Mini plum cake alle mele

Preparazione 10 minuti

Cottura 20 minuti

Calorie 295/ porzione

Ingredienti:

• 65 grammi di farina 00
• Un cucchiaio di lievito per dolci
• 100 grammi di zucchero
• 50 grammi di burro
• 2 uova piccole
• Burro e farina per gli stampi

Preparazione:

Setacciare la farina con il lievito, aggiungete lo zucchero e montate il composto con una frusta, incorporando in burro fuso e le uova sbattute.

Versare il composto in quattro stampini da plum cake di 10x5 cm di lato o in stampini individuali da crem caramel imburrati e infarinati, riempiendoli non oltre un terzo.

Sbucciate e tagliate le mele a fettine sottili, infilatele nei dolcetti e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 20 minuti. Lasciate raffreddare i plum cake e servite.